Ristorante
La Capannina
Benvenuti al Ristorante La Capannina, dove la cucina è fatta di passione, ingredienti scelti e piatti che sanno di casa.
Nel cuore di Bottegone, a Pistoia, il nostro ristorante è il luogo perfetto per chi ama mangiare bene in un’atmosfera accogliente, tra profumi autentici e sapori che restano nel tempo.
Krancio: senti come scrocchia
Croccante fuori. Esagerato dentro.
Il Krancio è una delle firme de La Capannina: una base croccante pronta ad accogliere ripieni che vanno dalla Toscana più goduriosa ai grandi classici rivisitati. Da prendere, mordere e soprattutto sentire scrocchiare.
Quale scegli?
🥒 Krancianella – panzanella con pomodoro, cetriolo, cipolla agrodolce e basilico.
🧀 Kranciocchiona – finocchiona, pecorino toscano, miele al tartufo e fichi disidratati.
🥓 Krancetta – pancetta arrosto del Marini, cipolla caramellata e fonduta di pecorino romano.
🔥 Krancedotto – ripieno di ragù “rosso” di lampredotto.
🍆 Krancianorma – melanzane fritte spadellate al sugo di ciliegini rossi e crema di ricotta salata.
🥩 Karma e Godi – Crudo di Parma e burratina intera al basilico.
Uno tira l’altro. Il problema è decidere da quale iniziare.
👉 Scopri tutti i Krancio nel menu e scegli il tuo.
Frittini: il godimento comincia dal primo morso
Per chi ama mettere tutto al centro e condividere, i nostri Frittini sono il punto giusto da cui partire: croccanti, caldi e decisamente difficili da lasciare nel piatto.
Tra le proposte:
🔥 Crocchette di Pulled Pork – croccanti fuori, con tutto il gusto del pulled pork dentro.
🧀 Mozzarella Onion Rings – anelli da addentare tra mozzarella filante e croccantezza.
🥓 Mini Toast panati – ripieni di cheddar e bacon.
🍗 Golden Chicken Nuggets – dorati e croccanti.
🥔 Potato Pops – piccoli, croccanti e perfetti da condividere.
E poi c’è lui: il Tagliere del Godimento, consigliato per due persone. Mozzarella Onion Rings, Golden Chicken Nuggets, Mini Toast con cheddar e bacon, Crocchette di Pulled Pork, Patatine Dipper e Potato Pops. Praticamente, il nome è già il programma.
Scegline uno. Oppure fai prima: mettine diverse al centro e condividi tutto.
Palette: piccole solo nel formato
Abbinamenti creativi, ingredienti golosi e una sola regola: condividere è facoltativo.
🍖 Pulletta – pulled pork, cipolla caramellata e salsa BBQ homemade.
🥩 Il Tonno del Calanchi – Tonno del Chianti della Macelleria Calanchi, mayo al prezzemolo e petali di cipolla rossa agrodolce.
🐑 Pecora Nera – tartare, misticanza, fonduta di pecorino e scaglie di sale nero.
🍅 Margherita Scomposta – Bufala DOP fuori forno, ciliegini semi-dry e salsa al basilico.
🍖 2 Torrette – Mortadella di Prato IGP, stracciatella e crumble di pistacchi tostati.
🍯 Delirio – pancetta arrotolata, crema di patate arrosto, fonduta di pecorino romano, crumble di nocciole e miele spicy.
Il formato è piccolo. La voglia di provarle tutte, molto meno.
Ristorante a Pistoia: sapori autentici, accoglienza sincera
Essere un ristorante a Pistoia significa portare in tavola il meglio del territorio, con un sorriso.
Da La Capannina Bottegone ti accogliamo con un menù che cambia con le stagioni, una carta dei vini selezionata e un team sempre pronto a farti sentire a casa.
Che tu scelga una cena tra amici o un evento speciale, il nostro ristorante è il posto giusto per vivere un momento di vera convivialità.
